Zählen Kaffee, Tee, Milch und Saft zur Trinkmenge?

2026-10-30

Ja, fast jedes Getränk zählt zu deiner täglichen Trinkmenge, auch Kaffee, Tee, Milch und Saft. Studien, die gemessen haben, wie viel eines Getränks im Körper bleibt, fanden: Tee, Kaffee, Softdrinks, Saft und sogar normales Bier versorgen kurzfristig etwa so gut mit Flüssigkeit wie Wasser, Milch sogar besser. Die eigentlichen Gründe, Wasser vorzuziehen, sind Zucker, Kalorien und Koffein, nicht die Flüssigkeitsbilanz.

Was Gesundheitsbehörden sagen

Fachgremien sagen das seit Jahren:

Die US National Academies kamen zu dem Schluss, dass koffeinhaltige Getränke genauso zur täglichen Wasseraufnahme beitragen können wie koffeinfreie und dass es keine überzeugenden Belege für einen sich aufsummierenden Wassermangel durch Koffein gibt (Mitteilung der National Academies zum Bericht).
Der britische Gesundheitsdienst NHS sagt, dass Wasser, fettarme Milch und zuckerarme Getränke, auch Tee und Kaffee, alle zu den 6 bis 8 Gläsern Flüssigkeit zählen, die er pro Tag empfiehlt. Fruchtsaft und Smoothies sollten wegen des Zuckers auf ein kleines Glas (150 ml) am Tag begrenzt werden (NHS: Wasser, Getränke und Gesundheit).

Was die Forschung gemessen hat: der Beverage Hydration Index

Den besten direkten Vergleich liefert eine randomisierte Studie von Ronald Maughan und Kollegen aus dem Jahr 2016, erschienen im American Journal of Clinical Nutrition (Abstract auf PubMed).

So lief sie ab. 72 gesunde, gut versorgte Männer tranken jeweils 1 Liter stilles Wasser und an anderen Tagen je 1 Liter von drei weiteren Getränken, aus insgesamt 13 getesteten Alltagsgetränken. Jeder Liter wurde innerhalb von 30 Minuten getrunken. Danach sammelten die Forschenden 4 Stunden lang den gesamten Urin. Je weniger Urin, desto mehr vom Getränk hat der Körper behalten. Jedes Getränk wurde mit Wasser verglichen, das Ergebnis heißt Beverage Hydration Index (BHI): Wasser hat 1,0, alles über 1 wird besser gehalten.

Was herauskam:

Besser als Wasser: Vollmilch, Magermilch und eine orale Rehydratationslösung (wie sie bei Durchfall eingesetzt wird). Sie führten zu deutlich weniger Urin, mit einem BHI von etwa 1,5 nach zwei Stunden.
Kein Unterschied zu Wasser über 4 Stunden: Kaffee, heißer Tee, Eistee, Cola, Cola light, Mineralwasser mit Kohlensäure, Orangensaft, ein Sportgetränk und helles Bier.

Warum Milch gewinnt: Getränke mit mehr Natrium, Kalium, Eiweiß, Fett oder Zucker verlassen den Magen langsamer und werden von den Nieren länger zurückgehalten. Reines Wasser wird schnell aufgenommen, der Überschuss aber auch schnell wieder ausgeschieden.

Grenzen der Studie

Es ist eine gut gemachte Studie, aber nicht das letzte Wort. Die Teilnehmer waren junge Männer, bereits gut versorgt, nüchtern und in Ruhe; jedes Getränk war ein einzelner Liter, und bei Frauen, älteren Menschen oder bei Flüssigkeitsmangel und Sport können die Ergebnisse anders aussehen. Außerdem misst der Index kurzfristiges Zurückhalten, keine gesundheitlichen Effekte. Trotzdem passt er zu allem, was wir sonst wissen.

Kaffee und Tee: keine Flüssigkeitsräuber

Koffein wirkt leicht harntreibend, besonders wenn du es nicht gewohnt bist oder viel auf einmal nimmst. In üblichen Mengen gleicht das Wasser in der Tasse das aber mehr als aus, und wer regelmäßig trinkt, gewöhnt sich daran.

Eine Studie von 2014 in PLOS ONE hat das im Alltag getestet. Fünfzig Männer, die gewohnheitsmäßig Kaffee tranken, bekamen drei Tage lang etwa vier Becher Kaffee am Tag und weitere drei Tage dieselbe Menge Wasser. Messungen des Gesamtkörperwassers, des Bluts und des Urins zeigten keinen nennenswerten Unterschied zwischen den Kaffee- und Wasserphasen (Killer et al., 2014). Die Autoren folgerten, dass moderater Kaffeekonsum bei Gewohnheitstrinkern ähnlich gut mit Flüssigkeit versorgt wie Wasser. Auch hier waren alle Teilnehmer Männer, also gute, aber keine vollständigen Belege.

Die sinnvolle Grenze beim Kaffee betrifft das Koffein, nicht die Flüssigkeit. Mehr dazu, auch wie viel Koffein als unbedenklich gilt, liest du in Entzieht Kaffee dem Körper Wasser?.

Getränk für Getränk: was du zählen kannst

Voll zählen

Wasser, still oder mit Kohlensäure. Sprudelwasser versorgt dich genauso wie stilles; siehe Ist Sprudelwasser so gut wie stilles Wasser?.
Tee und Kaffee, heiß oder kalt, am besten ohne viel Zucker.
Milch, eines der am besten hydrierenden Getränke überhaupt. Pflanzendrinks wurden in der Studie nicht getestet, bestehen aber größtenteils aus Wasser und können vernünftigerweise ebenfalls zählen.
Kräuter- und Früchtetee, im Grunde aromatisiertes Wasser.

Zählen, aber klein halten

Fruchtsaft und Smoothies. Sie liefern Flüssigkeit, aber viel Zucker. Der NHS empfiehlt höchstens 150 ml am Tag.
Zuckerhaltige Softdrinks. Sie versorgen so gut wie Wasser, bringen aber Zucker und Kalorien ohne Nährwert mit. Zuckerfreie Varianten vermeiden den Zucker.
Sportgetränke. Sinnvoll bei langem oder intensivem Training, überflüssig für die meisten am Schreibtisch. Siehe Sportgetränke oder Wasser.
Energydrinks. Oft viel Koffein und Zucker. Die Flüssigkeit zählt, aber behalte das Koffein im Blick.

Nicht zählen

Alkohol. Normales Bier war in der Studie ungefähr neutral, aber Wein und Spirituosen enthalten pro Schluck mehr Alkohol und weniger Wasser, und Alkohol erhöht die Urinmenge. Die meisten sollten alkoholische Getränke also nicht zum Ziel zählen und nebenbei etwas Wasser trinken. Siehe Alkohol, Flüssigkeitsmangel und Kater.

Optional: Suppe und andere flüssige Speisen

Suppen, Brühen und Smoothies bestehen größtenteils aus Wasser. Ob du sie einträgst, entscheidest du. Viele lassen sie weg und rechnen sie zum Wasser aus der Nahrung, das ohnehin einen guten Teil deines Bedarfs deckt.

Warum Wasser trotzdem die erste Wahl bleibt

Wenn fast alles zählt, wozu dann Wasser? Weil Getränke mehr bewirken als nur Flüssigkeitsversorgung.

Kein Zucker, keine Kalorien. Zuckerhaltige Getränke werden mit Gewichtszunahme und Karies in Verbindung gebracht; Wasser hat beide Probleme nicht.
Keine Koffeingrenze. Wasser kannst du zu jeder Tageszeit trinken, ohne deinen Schlaf zu beeinflussen.
Günstig und einfach. Wo Leitungswasser trinkbar ist, kostet es fast nichts.

Ein praktischer Ansatz: Mach Wasser zu deinem Hauptgetränk, ergänze mit Tee, Kaffee und Milch, und gönn dir Saft und Softdrinks gelegentlich.

Gemischte Getränke mitschreiben

Wenn du deine Trinkmenge verfolgst, ist es einfacher, jedes Getränk einzutragen, das zählt, nicht nur Wasser. Sonst sehen deine Zahlen niedriger aus, als sie sind, und du trinkst am Ende vielleicht mehr als nötig.

In Water Tracker kannst du jede beliebige Menge eintragen, also auch einen 250-ml-Becher Tee oder eine 330-ml-Dose Sprudel, genauso leicht wie ein Glas Wasser: auf dem iPhone, der Apple Watch, per Widget auf dem Home-Bildschirm oder mit Siri. Wenn du Apple Health verbindest, wird jeder Eintrag dort als Wasser gespeichert. Was du zählst, entscheidest du; die App rechnet nur zusammen.

Fazit

Kaffee, Tee, Milch, Saft und Softdrinks zählen alle zu deiner Trinkmenge. Milch gehört zu den am besten hydrierenden Getränken.
Moderates Koffein entzieht Gewohnheitstrinkern kein Wasser; Grenzen beim Kaffee betreffen das Koffein, nicht die Flüssigkeit.
Saft auf etwa 150 ml am Tag begrenzen und mit zuckerhaltigen Getränken sparsam sein.
Alkohol nicht mitzählen und Wasser dazu trinken.
Wasser zum Hauptgetränk machen und alles andere ehrlich mitzählen.

Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Wenn du eine Erkrankung hast, schwanger bist oder Medikamente nimmst, frag deine Ärztin oder deinen Arzt, wie viel du trinken solltest.