Água com gás hidrata tanto quanto água sem gás?

2026-10-30

Sim. Água com gás é água com dióxido de carbono dissolvido, e o corpo lida com ela do mesmo jeito que com a água sem gás. Em um estudo controlado que comparou um litro de várias bebidas, a água com gás foi retida tão bem quanto a água sem gás. Então, se as bolhas ajudam você a beber mais, conte cada copo para a sua meta. As ressalvas são outras: a água com gás pura é tranquila para os dentes, mas as versões saborizadas e adoçadas são mais ácidas; o gás pode deixar algumas pessoas estufadas; e algumas águas minerais têm bastante sódio.

As evidências: as bolhas não mudam a hidratação

O teste mais direto vem de um estudo de 2016 no American Journal of Clinical Nutrition. Os pesquisadores deram a 72 homens um litro de uma entre treze bebidas e mediram quanta urina eles produziram nas quatro horas seguintes. Quanto menos urina, mais da bebida o corpo manteve. A água com gás teve o mesmo resultado da água sem gás. (Nosso artigo sobre se outras bebidas contam para a sua meta de água traz a lista completa.)

Faz sentido do ponto de vista fisiológico. O dióxido de carbono escapa quase todo como gás, do copo ou num arroto. O que chega ao intestino e é absorvido é água, mais os minerais de cada marca.

Água com gás faz mal para os dentes?

Quando o dióxido de carbono se dissolve na água, forma um ácido fraco, então a água com gás é um pouco mais ácida que a sem gás. Daí vem a preocupação com o esmalte.

Com a água com gás pura, sem sabor, o risco parece pequeno. O site para o público da Associação Odontológica Americana, MouthHealthy, relata que, em um estudo de laboratório com dentes doados, a água com gás e a água comum tiveram mais ou menos o mesmo efeito no esmalte, e conclui que a água com gás em geral não faz mal aos dentes e é muito melhor que bebidas açucaradas.

A água com gás saborizada é outra história. Um estudo de laboratório de 2007 com águas com gás saborizadas mediu um pH entre cerca de 2,7 e 3,3 e viu que elas dissolviam o esmalte no laboratório. Os autores recomendaram tratá-las como bebidas ácidas, não como água. Os sabores cítricos (limão, lima, toranja) são os principais culpados, por causa do ácido cítrico. E as versões com açúcar adicionado são, simplesmente, bebidas açucaradas.

Como proteger seus dentes:

Prefira a água com gás pura para a maior parte do que você bebe no dia.
Tome as saborizadas junto com as refeições ou de uma vez, em vez de bebericar uma garrafa a tarde toda. Goles frequentes deixam os dentes banhados em ácido.
Beba também água sem gás. A ADA recomenda a água da torneira fluoretada, que ajuda a prevenir cáries.
Não escove os dentes logo depois de uma bebida ácida. Muitos dentistas sugerem esperar um pouco para não escovar o esmalte amolecido.

Bolhas e inchaço

O gás precisa sair por algum lugar. O serviço de saúde britânico (NHS) cita as bebidas gaseificadas entre as causas comuns de inchaço abdominal, porque elas levam gás para o intestino, e sugere limitá-las se o inchaço incomoda. Algumas pessoas também percebem que um copo grande de água com gás antes de comer dá saciedade mais rápido, o que pode ser vantagem ou incômodo.

Se você tem tendência a inchaço, refluxo ou síndrome do intestino irritável, experimente:

uma água levemente gaseificada em vez de uma com muito gás;
deixar o copo descansar alguns minutos para parte do gás sair;
beber em goles pequenos, sem virar o copo, e sem canudo, que faz você engolir mais ar;
trocar pela água sem gás durante o exercício e logo antes, quando um estômago cheio de gás incomoda.

Se o inchaço é persistente ou vem com dor, perda de peso ou mudança no funcionamento do intestino, procure um médico em vez de só cortar as bolhas.

Sódio e minerais na água mineral com gás

Nem toda água com gás é igual. Algumas são água da torneira ou purificada com gás carbônico adicionado; outras são águas minerais naturais de uma fonte específica, às vezes gaseificadas naturalmente, com teor de minerais que pode ser alto.

Na União Europeia, os dizeres no rótulo da água mineral natural seguem critérios fixos da Diretiva 2009/54/CE, que ajudam a ter uma referência:

«Adequada para dieta com pouco sódio»: menos de 20 mg de sódio por litro.
«Contém sódio»: mais de 200 mg de sódio por litro.
«Contém cálcio»: mais de 150 mg de cálcio por litro.
«Contém magnésio»: mais de 50 mg de magnésio por litro.
«Contém bicarbonato»: mais de 600 mg de bicarbonato por litro.

No Brasil, esses termos não são os mesmos, mas o rótulo da água mineral traz a composição química com o sódio em mg/L, então dá para comparar com as faixas acima. Para ter uma ideia, a Organização Mundial da Saúde recomenda que adultos consumam menos de 2.000 mg de sódio por dia (cerca de 5 g de sal). Um litro de água com pouco sódio quase não soma nada. Um litro de uma água mineral rica em sódio pode somar uma parte perceptível, e se ela é sua bebida principal, isso vai se acumulando ao longo do dia.

Os minerais não são ruins por si só. O cálcio e o magnésio da água mineral contam para o seu consumo, e um pouco de sódio depois de um treino suado não é problema. Mas se você foi orientado a reduzir o sal, por exemplo por pressão alta, insuficiência cardíaca ou doença renal, leia o rótulo e pergunte ao seu médico quais águas são adequadas para você.

O gás afeta mais alguma coisa?

Talvez você já tenha ouvido que bebidas com gás enfraquecem os ossos. Essa preocupação vem principalmente dos refrigerantes de cola, que têm ácido fosfórico e muitas vezes substituem o leite. A água com gás pura é outra bebida e não há evidência de que faça mal aos ossos. As pesquisas são limitadas, mas não existe um bom motivo para evitá-la por causa do esqueleto.

Como incluir a água com gás na rotina

Use no lugar do refrigerante. Trocar um refrigerante diário por água com gás pura corta o açúcar sem abrir mão das bolhas.
Dê sabor você mesmo. Uma rodela de pepino, umas folhas de hortelã ou um pouco de suco dão gosto sem a acidez dos aromas cítricos industriais. Mais ideias em não gosta de água pura?
Faça em casa. Um gaseificador com água da torneira filtrada sai barato e evita garrafas plásticas. Nosso guia sobre água da torneira ou engarrafada fala de segurança e custo.
Conte como água. No Water Tracker, um copo de água com gás é registrado como qualquer outro. Um toque no iPhone, no Apple Watch ou num widget da Tela de Início, e ele conta para a sua meta diária.

Resumindo

Água com gás hidrata tão bem quanto água sem gás, então, se você gosta das bolhas, beba sem culpa. A água com gás pura não faz mal aos dentes; as saborizadas, principalmente as cítricas, são mais ácidas e é melhor tomá-las nas refeições do que aos goles o dia inteiro. Se o gás deixa você estufado, escolha uma com menos gás ou alterne com água sem gás. E se você bebe água mineral todo dia e precisa controlar o sal, confira o sódio no rótulo.

Este artigo traz informações gerais, não orientação médica. Se você tem alguma condição de saúde, está grávida ou toma medicamentos, pergunte ao seu médico quanto deve beber.